兰州烤羊肉

       兰州烤羊肉是用临夏东乡的羊肉作为原料、撒上西北特有的调料孜然粉、辣椒面和盐，在木炭火上烤成的。现在不仅有烤羊肉串儿，还有烤羊蹄筋、羊板筋、羊肚子、羊肝儿、羊腰子、还可以专门烤一个白饼子或者油饼子，那烤热烤酥了的饼子加上肉的油渗到饼子里，再加上孜然的香味和辣椒面的微辣，不膻不腻，那才叫一个香呀！